初めて赤蕪の甘酢漬けを作ってみた。 赤蕪は切ると中は白くて少し驚く。甘酢につけると少しして酢に赤がにじみだす。 朝に漬けて、夜に見るとかなり甘酢の色が濃くなっている。実の部分は薄めのピンク。 浅漬かりだけれどサラダっぽくてこれはこれでいい。 …